只是,叶绯没想到,这位老夫人竟是富贵人家。
住的地方,竟是一处气派的四合院。
b市的四合院,那都是有年岁的古宅,卖一处少一处。
大都是祖传下来的,要是一般人家,卖完之后就能直接实现财务自由了。
刚刚司机开车从旁边绕到大门,叶绯也看到了这院子的大小。
估摸着,是个五进的四合院,大概没有十位数下不来,兴许还要更贵。
叶绯在门口按下了门铃,心想着自己应该不会走错吧。
马上,对讲机上就传来了一道柔和的男声:“这里是赵宅,请问是哪位?”
叶绯这才注意到,面前高高的朱红大门上面,还有一块巨大的匾额,写着赵宅两个字。
不知怎的,她就想到了赵顾深。
心想真巧,这家也姓赵。
叶绯赶紧说:“您好,我是赵老夫人请来的私厨,来负责今天的午餐的。”
第77章 赵宅
这中年男人的声音听起来彬彬有礼:“原来是叶小姐,请等一下。”
叶绯等了约莫有五分钟,大门终于打开了。
从里面走出一位中年男人,看着温柔和煦。
“叶小姐,你好,我是这里的管家,我姓洪。”洪管家说道。
“您好。”叶绯忙说。
“交给我吧。”洪管家看叶绯真的拿了不少东西,便要接过来。
“没关系。”叶绯忙说。
“你别客气了。”洪管家坚持接过。
叶绯便只给了一半,剩下的一半还是自己拿着。
但紧跟着,洪管家身后又来了一个年轻人。
洪管家便说:“叶小姐,把这个交给他吧。”
叶绯便不再推拒。
年轻人是赵家的园丁。
叶绯跟着洪管家走,一路经过回廊,满眼都是精美得雕刻,还有中间设计精巧的庭院。
到了主屋,里面坐了八位老太太。
这阵势弄得叶绯都有些紧张。
其中一名老太太见到叶绯,就笑呵呵的起身:“是叶绯吧。”
“您是赵老夫人。”叶绯问道。
“对对。”赵老夫人亲热的握着叶绯的胳膊,“这都是我几个老伙伴儿,今天难得,我们都有空,能聚在一起,特别的全。”
“人有点儿多,今天中午辛苦你了。”赵老太太笑着说。
“没事的,这也是我的一个机会,能够趁机增长一些经验。”叶绯忙说,“对了,厨房在哪里?我这就去准备。”
“让小林跟你一起去,还能给你打打下手,帮帮忙。”赵老太太立即说道。
这时,便走过来一位中年女人,便是赵老太太口中的小林了。
“你叫她林婶儿就好,她啊,就是洪管家的妻子。”赵老太太介绍。
叶绯有些惊讶,赵老太太竟然跟她介绍的那么详细。
“叶小姐,请跟我来。”林婶儿笑呵呵的说。
“您叫我叶绯就好。”叶绯跟上林婶儿。
“我给你打打下手,洗菜、切菜什么的,你不用客气,尽管交给我。”林婶儿说,“我平时就是负责老爷子和老夫人的用餐起居。就是今天人多,老夫人又难得请好朋友,想换个口味儿。”
“我这手艺啊,也就是做做家常菜,跟大厨不能比。”林婶儿解释道。
“我也不是什么正经大厨,就是希望几位老人家能喜欢。”叶绯笑着说道。
她一个人准备这么多人的菜,确实有些忙不过来。
所以,叶绯也就没跟林婶儿客气。
“咱们先做凉菜,可以让几位先吃着,顺便开开胃。”叶绯说道,“凉菜,我准备的是柚子沙拉,越南春卷,蒜泥白肉,还有捞汁小海鲜。”
“好。”孙婶按照叶绯说的。
把菜都切好。
洋葱切丝油炸,再将去了虾线的虾仁煎至金黄,将烘烤过的腰果捣碎,加入同样烘烤过的椰蓉,然后将柠檬叶和红辣椒段一起,全都搅拌在一起,最后加入挤过柠檬汁的甜辣酱,和切成小块的柚子一起,就成了爽口的柚子沙拉。
等林婶儿去把菜送入饭厅回来,叶绯将越南春卷也卷好了。
第78章 这都是竞争对手
近乎透明的饼皮包裹着新鲜蔬菜,蔬菜鲜明的颜色从透明饼皮中透露出来,给这炎热的天气添了清爽。
“呀,这个真好看,看着就爽口。”林婶儿过来端菜的时候,看着这道菜的颜色,就惹人喜爱。
“叶绯,你能不能把今天做的菜,方法都教给我?我平时也可以做给老爷子和老夫人吃。”林婶儿说道,“如果是独家配方,那就算了。”
“没关系啊,咱们可以加个微信,我回头把菜谱编辑一下发给您。您要是哪里不懂,随时问我。”叶绯爽快地说,没有丝毫勉强。
“好嘞。”林婶儿高高兴兴地端着菜去了饭厅。
此时,一众老太太们都已经围着餐桌坐好了。
林婶儿把菜摆好,就把刚才跟叶绯说的话,跟赵老太太说了。
“老夫人,我看这小姑娘真的不错,尊重长辈,不势利。”一点儿没有因为她就是家里的阿姨,而区别对待,人前人后两张面孔。
要知道,林婶儿虽然只是家中阿姨,可是跟洪管家都是赵家的老人儿了,在赵家二老眼里,就跟自家人一样。
“而且,不小气。这做生意的,就怕自己的独门秘方被人学了去,都学会了,就不找她了。可她一点儿都没有。”林婶儿夸得不行。
赵老太太笑着点头:“我第一次见她,也觉得眼缘不错。是个干干净净,心思清明的小姑娘。”
魏老太太眼睛一亮:“哟,我说你怎么今天突然要把我们都聚过来。敢情儿聚会就是个借口,其实是为了看人家小姑娘啊。怎么?给小深看的?”
赵老太太立即如临大敌的盯着魏老太太和秦老太太。
他们八大家族里,总共就剩下她跟魏老太太和秦老太太这三家,孙子还是光棍儿了。
这都是竞争对手!
“我告诉你们,这小姑娘是我先发现的,你们可不许抢。”赵老太太如临大敌的警告。
魏老太太:“……行行行,不抢。”
就她孙子那情商,抢也抢不过啊。
“我也不抢。”秦老太太说,“我孙子还没回来呢,抢了给谁啊?”
赵老太太这才喜滋滋的点头:“我这就是先观察一下。”
“你从哪儿发现的啊?”魏老太太说,“我们也去发现一下。”
这个抢不着,去发现发现别的姑娘,也是可以的。
“就无意中发现的。”赵老太太挥挥手,不想多说。
她可不能说,她孙子公司里,有她的眼线!
林婶儿又回来厨房,见叶绯正在盘中铺着长长地五花肉片。
煮好的五花肉片,切得薄薄的,肥肉的部分看着一点儿都不腻,反而晶莹剔透的样子,十分有弹性。
“你这都准备好了?”林婶儿惊讶。
“肉煮出来需要不少时间,所以我在家先腌制并且煮好了,又在保温包里铺了冰,带过来的。”叶绯解释。
“所以这个看着这么晶莹剔透,有弹性,是因为冰吗?”林婶儿问。
“嗯。您自己做的时候也可以这样,把五花肉煮熟切片,然后反复用冷水冲洗,就能将五花肉的油脂尽可能的都洗掉。这样一来,肉就会更有弹性,肥而不腻,反而带着爽脆的口感。自家也不需要用冰,放在冰箱里冰一会儿就好。”
然后叶绯将拌好的调料汁,浇在白肉上,交给林婶儿。
而后,有用各种螺,加上鲍鱼、扇贝、生蚝,做了捞汁浇上。
又搬了几道爽口的小菜。
凉菜部分算是完成了。
“热菜部分,我们做雪花蟹斗,砂锅啫鸡,炒蛤蜊,糖醋鲤鱼,浇汁虎皮尖椒,酱爆牛肉粒,烤蔬菜。再配上番茄鱼丸汤。”叶绯把菜单贴在了冰箱上。
林婶儿便在一旁帮忙拆蟹。
叶绯便将蛋清打发成奶油似的绵密样子。
又将蛋清霜用勺子挖成球状,撒上火腿碎,入锅蒸。
而后又将拆下的蟹肉与蟹黄,加入醋、花雕酒、糖、白胡椒和盐,炒匀后,就放入清洗干净的蟹盖中,在顶上盖上蒸好的蛋白。
这么看上去,就好像是滚出的雪球,雪白干净又清凉。
林婶儿刚把菜端进饭厅,就见洪管家带着赵顾深进来了。
第79章 很有当大尾巴狼的潜质
赵老太太“哎哟”一声:“你怎么中午回来了?”
赵顾深一脸惊讶:“咦?我回来的不是时候,您几位今儿这是?”
赵老太太静静地看着他装。
今天请了叶绯来负责午餐,结果中午的时候,赵顾深就回来了。
要说赵顾深不是冲着叶绯来的,谁信!
“你这时候来,没吃饭吧?快坐下,一块儿吃。”赵老太太忙说。
“这是不是不太好?您老几位好不容易聚在一起,我在这儿多不合适。”赵顾深装模作样的推辞。