林修楷一边听，一边点头“嗯嗯”，最后又冲卢老板极谦虚地道谢。
卢老板倒是不在意的道：“不用谢我，我还得谢谢你们呢。有你们一起打开大沟的水牛奶市场，把大沟水牛奶的名号打出去，我这水牛奶也能卖得更好，咱们是共同进步的道理，不是？”
林修楷冲卢老板比个大拇指，别的不说，就这意识，就先进得没跑儿。都说做生意的人奸赖滑，就好像不奸诈不赖皮不耍滑头做生意就会赔本似的，至少在卢老板身上，林修楷就觉得他最近肯定没少赚钱。
然后一问，卢老板咧开嘴笑起来：“那能少赚么？之前水牛奶虽说卖得也还行，但也就是还行而已，出摊总会有卖不完的时候。可现在出摊一次就卖个精光一次，啥货损都没有，肯定比之前赚得多啊！”
更别说扩大水牛养殖量，到时肯定赚得还会更多。
说到这里，李然也牵着两头种牛走来，林修楷挥手冲卢老板道别，卢老板还回味刚才那喜悦呢，笑得牙豁子都露出来了。
李然瞧着奇怪，问：“叔，今个儿怎么这么高兴？婶儿不嫌弃你吸烟嘴巴臭啦？”
“滚滚滚！”提起这个，卢老板面子就立马挂不住了，他作势撵人：“臭小子嘴里没一句好听话，赶紧滚蛋！”
接着，卢老板还要好声好气地冲林老板来一句：“你是说你哈，别往心里去。”
林修楷也跟着乐。
这叔侄俩，是挺有意思的！
回去路上，林修楷就接到袁殊电话，虽说这段日子袁殊是有些收敛了，但之前的脾气还在，一接通电话，他就跟个大爷似的道：“老板，你上哪儿啦？西瓜皮腌好了找你来试吃找半天都找不着！”
要不是开头那两个“老板”的字眼儿，不知道的还以为他是老板，林修楷才是他手底下的员工呢。
林修楷也没好气：“我半个多小时就到，你先把东西拾掇出来等着我。”比当大爷，谁不会呀似的。
结果，一会儿后林修楷见着袁殊在餐厅门口坐着晒太阳。
见着老板来了，袁殊慢慢悠悠地站起来，冲里面高声一嗓子：“佳杰，把腌好的西瓜皮拿出来！”
接着，王佳杰就屁颠屁颠地捧着一个坛子出来。
林修楷无语了。王佳杰就是上次招来的新厨子，据说在石川县一个大酒店里还当过掌勺的呢，可惜身体不好，听人说大沟山上风水养人，便上来找活儿干，没想到一下就进了传说中最好的天空果园。
这王佳杰虽说四五十的汉子了，可自打他进来林修楷再见他，从来都是一副乐呵呵儿的样子。
林修楷本想招个新厨子制衡袁殊那股子目中无人劲儿呢，没想到现在看来这招竟然没效果？
只见王佳杰把坛子盖一打开，扑鼻的酸辣香就在空气里弥漫，紧接着便是淡淡的西瓜清香似乎缭绕其中，这味道明灭不可细辨。
林修楷往坛子里瞥一眼：“这不木瓜丝？”
上山前，林修楷也没少吃什么山珍奇味，这种木瓜丝一般是下酒菜或者酒店上菜前用来开胃的小菜。
袁殊嗤笑：“木瓜丝能有这么清香的味儿么！”
林修楷：“……”
反正不用林修楷问，就袁殊那喜欢嘚瑟劲儿，他接下来肯定会自己说其中的奥妙。
果然，袁殊没等到林修楷追问，他就自己说到：“这是西瓜皮削去里面的红壤外面的硬皮，只取当中最清香的白瓤，在太阳底下晒干了，然后泡水腌上一天，才能拿出来吃的。口感既有常见木瓜丝的脆，也有西瓜本身的清。”
就在袁殊介绍时，林修楷就从王佳杰手中接了筷子，夹一筷头到小碗里，王佳杰立马就把带来的香油壶往碗里一倒，用香油那么一拌啊，味儿就更勾人了！
辛香麻辣酸，又清甜又带着芝麻香油的浓香，味道层次多得离谱。吃进去更是直击味蕾，让人忍不住一吃再吃。
之前林修楷吃的木瓜丝倒是也酸辣爽口，但这个西瓜皮拌下来竟然比木瓜丝还要勾人。
见林修楷吃得开怀，袁殊眼神儿里那得意简直都要迸出来似的，他道：“辣椒油上火，但西瓜皮又是清热的，再加上香油那么一润，吃着燥气，但其实一丁点儿都不会起热火。”
牛！林修楷不得不对袁殊这份独到匠心敬佩，但林修楷并不想跟袁殊说。
王佳杰则是在一旁，笑眯眯乐呵呵，一句话都不说。
林修楷跟王佳杰不说话，袁殊他憋不住啊，他来山上就是散心情的，这边他正喷着呢，要是没人捧场可不行。
他俩人不开口，袁殊自己说。
于是，没一会儿的工夫，袁殊就把这个西瓜皮的做法抖搂出来，说完，还要指指王佳杰：“我做时王哥就一直在旁边儿看着呢，他之前也曾是个掌勺厨子，看一遍估计就学个七八成了。”
王佳杰笑吟吟的点头：“之前那遍看你做，是学个七八成，这会儿又听听袁师傅你讲课，应该是掌握个九成九有了。”
袁殊“啧”的一声，扬着下巴冲林修楷：“老板，你要是想大批量做这个，让王哥给你拌料吧！”
他这一声儿啊，虽说叫王佳杰王哥，但这两个字儿其实轻飘飘的。显然，王哥这两个字对于袁殊来说就是个称呼，他根本就没把王佳杰这个四五十岁经验老道的大厨放在心里。
不过，袁殊到底是肚子里有货，王佳杰听了也不恼，只是笑着冲林修楷：“老板，咱要做这个吗？之前摘西瓜时裂了的瓜，皮我都让人削好了、切碎了，晒干了。”
送上门的钱哪儿有不赚的道理？林修楷当下拍板决定：“那就做吧，王哥你拌料，其他劳动性大的工作让刘姐她们去做就行，她们冬日里做腌菜，手下也有基础工夫。”
“行！”王佳杰爽快答应。
因为前期工作都弄差不多了，西瓜皮只需要拿出来用冷水浸泡两天，再装坛腌上就行。
虽说腌上几天，就能吃了。但腌菜不过21天，亚硝酸盐含量大，林修楷准备下个月再拿出来卖。
刚商量完这件事儿，林修楷扭头就瞧见王猛远远走来。
林修楷本来跟他摆摆手算是打招呼要走呢，没想到王猛竟然叫住了他。
一会儿，王猛走近，林修楷发现他车斗里还载着一筐子什么重物，车速那么老快，筐子竟然一动不动。
“老板，咱们梨子已经有成熟的了！”王猛车还没停下，就大声朝林修楷回报这个好消息。
作者有话说：
第74章
一听到这个消息,不光是林修楷，后面的袁殊跟王佳杰也忍不住笑起来。
收获的喜悦！
直到王猛把车子停稳当了，他立马翻下车坐,身子往后一拧,就捞上几个大雪梨捧出来，朝林修楷：“瞧，这梨多漂亮！”
林修楷接过一个,往上抛着掂量掂量,约莫着问：“一个就得有七八两吧？”
“差不多了！”王猛牙齿咧得老多，他高兴极了,道：“今年年成好,咱们果园的苹果个头儿大，雪梨个头儿也不小呢。我来得及没打称，但估摸着肯定是有的。”
王佳杰也拿一个掂量，他道：“我手里这个得有七两半。”
林修楷仔细瞧，这雪梨得有成□□头大小,呈上窄下宽中间挺大肚儿的扁纺锤状,外皮呈现出微黄的白色,上面还带着淡褐色的点点。
个头瞧着不小，掂起来更是沉甸甸的还压手呢,光是估摸，就知道这梨肯定水分足。
正好这会子在餐厅门口,林修楷朝王佳杰示意：“走！咱们拿去洗洗,啃一个尝尝。”
王猛直接给王佳杰和袁殊怀里塞了三四个，梨子实在太大,两个手还拿不下,得用胳膊护着才不至于掉地。
林修楷率先拿去水龙头下面冲洗。其实,山上的果子既没打农药，更没上过化肥，就算是有，也不过是浮尘罢了，随便在水流下一冲，就干净了。
袁殊看似走在后面，开水龙头也是最后的，但他竟还是第一个上嘴啃的人。
“嗯！”袁殊刚啃下去一口，就用哼气声对这梨的滋味儿表示肯定。
林修楷也啃了下去，这梨太大，他咬一大嘴嘴皮子外面的脸蛋儿还要挨挨梨呢。
接连啃上好几口，林修楷这才停下来品味。
“这梨清甜！”王佳杰首先做总结。
没错，这梨吃起来水分尤其之足，嘴巴稍微漏仓儿的人吃着，肯定会往身上淌梨汁呢。
就连林修楷他们三人，都没能把住，梨汁流了一手。
不光是水分足，这梨的味道更是清溢香甜，这么吃下去啊，林修楷总感觉他都能看见冬天的雪花。
“就是皮有点厚。”林修楷这算是吹毛求疵了。
王猛忙道：“老板，雪梨都是这个样。正经的雪梨就是皮厚的，要是皮儿薄的果子，还兜不住这么多的水分呢。”
倒也有理，林修楷便不再挑剔。
王佳杰啃了个大雪梨，倒是兴致上来，他冲林修楷邀请：“老板，你先别走，我去生个小炉子，我去给你露一手！”
林修楷下意识地问：“什么？”
王佳杰倒也不爱卖关子，他直道：“我打算给你做个雪梨炖汤！”
林修楷也不意外，雪梨最妙的还是拿来炖汤。
比起平常的果梨来说，雪梨炖汤更加滋润，尤其是现在秋季天干气躁，轻易不注意人就容易上火咳嗽。
这雪梨炖汤，便是止咳平喘滋肺养颜的尚品。
王佳杰从餐厅后厨捞出来个他自己烧的黄泥小炉，炉上架起一个瓦罐，往里面倒了清水，他便把雪梨切成大块，丢进去煮。
火一稳定下来，王佳杰便冲林修楷：“老板，我去摘几个山里红来。”
林修楷挑眉，总感觉这搭配他有些熟悉，但一时又想不起来。
左右是没事儿，林修楷便找个板凳坐下，也叫了王猛：“我看你一路风风火火地跑过来，不如也坐下等会，一会雪梨炖汤好了，你也喝上两碗润润嗓。”
“好！”王猛笑着也坐在板凳上。
他这个人吧，天生就忒得勤快，坐着嘴皮子也停不下来，便跟林修楷回报近期果园的工作，以及接下来预备种植的作物。
“西瓜田就快拉秧了，我估摸最多也就是大后天。肥我都准备好了，那片地翻整翻整，把夏天沤好的熟肥下地里，用机器翻几下拌拌匀，咱们立马就能种下一茬。”
林修楷问：“接下来种什么比较好？”
王猛张口便道：“上次说的四属轮作方案，到秋天咱们是要种茄瓜类植物了，我已经提前把苗都育好，有些已经移栽进地里去了。”
林修楷奇怪：“这咱们夏天不是就种了么？”更让林修楷不明白的是，茄瓜类的蔬菜生长旺季不是应该在夏季吗。
王猛笑道：“咱们夏天种的数量少。”
林修楷：“……”夏天种的量少，也跟果树抢肥，那要是今秋种得多了，肥料问题不得更大？
王猛见老板没说话，他也没放心上，继续说自己的，“咱们要是秋天种茄瓜的话，其实经济效益会更好，因为正好这个季节市场上茄瓜数量逐渐减少。”
“嗯。”林修楷示意他继续说。
“不过这样的话，咱们工人就要辛苦一些。为了保证产量，这两种作物都怕冷，生长结果期又需要大量的光照，所以需得工人每天晚上盖膜，白天再掀膜。”王猛道。
这个不怕，果园里现在工人多呢！正好等荒山开好，移栽到地里的苗子也长大，晚上气温也正好降下来需要盖膜。
这一切，都让王猛计算得刚刚好！
不过，林修楷有些舍不得去年冬天腌菜那么好的效益，他问：“咱们冬天还有萝卜白菜这些做腌菜吗？”
王猛摇摇头，他说：“没得白菜，但可以种更多的甘薯、蔓菁、土豆，还能再种上一些雪里蕻。到底茄瓜不耐寒，等往后天气一凉下来，这些作物就得拔了去种下一茬的，正好可以种甘薯。”
那也行吧，林修楷决定就按王猛的思路来，他经验丰富，要是没思路听他的准没错。
接着，两人又聊起了山上新出来的鸡仔鸭仔，一批一批地繁育到现在，王猛他都记不得是到哪一批了。
林修楷笑道：“那不挺好？这说明咱们山上小鸡小鸭的繁育工作进行得顺利。”