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我在老家开农家乐的那些年_分节阅读_第209节
小说作者:血血   内容大小:1.03 MB  下载:我在老家开农家乐的那些年txt下载   上传时间:2020-05-28 00:00:00
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  然后一阵的骂骂咧咧的!

  “你眼睛呢!看仔细一点啊!”

  “这是老子花了一天时间剥的啊,麻烦大兄弟行行好,干活也有个干活的样子啊!”

  这边磨出了浅黄色的,类似豆浆糊糊一样的东西,石磨下方的大木盆接着,涓涓的溪流一样滚落下来。

  一些游客负责接着,等木盆接了差不多,就有人拿走,换一个木盆再继续接着。

  而磨出糊糊一样的豆浆拿到那边的纱布网兜,这纱布网兜每一张,长和宽都有一米五,四个角被铁钩子勾住,然后钩子的一端是绳子,绳子挂在房梁上。

  在村里的大妈指导下,游客们就推着这巨大的网兜,撑开双臂,抓住网兜其的两个钩子,对面也站着一人,彼此就跟游泳一样,你推一下,我推一下,还上下推,左右推,就看到那巨大的纱布往兜里盛的米黄色的米浆滚来滚去,看着就跟一大团的奶昔。

  淅沥沥的白浆从在推动下,从那纱布网兜里泄露出来,经过一次简单过滤,过滤出了做豆腐要用的白浆。

  当然,只是一次过滤肯定是不行的,这里头还有许多细小的渣渣,需要反复过滤。

第218章 终于吃到嘴里了

  这纱布网兜里的苦槠果仁浆液每次都倒入一大桶,重的不像话,挂在屋顶的横梁上,两个成年游客相互推动,把里面的浆液一点点从那纱布兜里过滤出来。

  别看着,就左右一推一拿,似乎也不怎么用力,可这事也只有当事人知晓这其的滋味了。

  他们心里在飙泪啊。

  臂都麻痹酸痛的不像话,然后,如果光光只是这些也就算了,他们还要备受精神的摧残。那些在旁边看着底下木盆里的果仁浆液,担心漏了或者洒出来,还要的则是专门的把这些过滤好的端走,准备下一次的过滤。

  于是,那些就在旁边看着他们过滤的游客们就化身成他们的小学班主任,一旦发现有浆液泼洒出来,那便是一阵的狗血淋头大唾骂!

  “你注意点啊,这可都是大家的血汗换来的,容易吗?就这样的被你们轻易的糟蹋了,你们还是不是人啊,这样浪费别人的心血,这样是会遭天谴的!”

  “这么好的东西,必须要小心一点对待啊,看看我们都跑到山里面去了,就摘了那么点,辛苦的要命,我的都剥痛了,现在终于给打浆了,你居然还给泼了,你这是在害我啊!”

  “你到底会不会啊,就这么点小事也干不了,你干脆不要吃豆腐了!”

  “你要是真的不会的话,就赶紧的到一边去,别耽误大家的时间啊,我们都是很有时间关键的人啊,经不起这样浪费……”

  正在推着沉重的纱布网兜过滤苦槠果浆液的游客们被说的憋屈,这一憋屈,头的劲儿就不对了,那泼洒出来的浆液就更多了。

  然后自己心里也是烦躁,老子累的要死啊,老子自己也不想泼的好不好,这里的苦槠果难道就他们自己剥的那一颗吗?

  老子的指头也超级痛的啊,指甲都给碎掉了。

  现在还要听你们这群逼人在这里唠唠叨叨的,他们都暴躁了,他们好烦的啊,你们还要不要人活了啊。

  不就是打个豆腐吗?

  这赶着是抄了你们的家了吗,这么追着逼着压榨他们,他们是不行啊,你要是行你们来啊!

  然后这个位置,就让给了那嘴巴一直逼逼叨叨的游客了,那承载着一腔怒火,还有自我感觉非常良好的游客毅然的接了这个任务。

  然后,他们发现了,麻痹的,好酸好涨痛啊,腰杆也酸胀的不行,整个人随时要到了一样,那位仁兄在旁边叨唠一下,他立马就把这个工作岗位转出去。

  可惜,类似事情出现的概率还是很小的。

  含着泪把苦槠果的豆浆过滤,看到那米白色的浆液流出来,沉淀,倒出上面的一层水,留下白色淀粉。

  真的太不容易了。

  游客们这一刻居然有种诡异的满足感。

  就好像干了一件了不得的大事一样。

  看着那淀粉用纱网裹住,拧干,然后拿到这两位请来的大妈家里,放在大铁锅里,灶膛里架上了炭火,就用这种没有火焰的温度烘烤,不断的翻动锅的湿漉漉的淀粉,随着锅铲的翻动,炭火烘烤,淀粉成颗粒状,成粉末状,直到没有任何的水份,晾放在筛网里。

  参与剥苦槠果的游客太多了,这几大桶的苦槠果最终打出的淀粉有五十来斤,平均一个游客能分到二两多一点的苦槠果淀粉。

  也就是100克到150克的样子。

  好在这种烘干的苦槠果淀粉,一百多克的份量居然还有满满的一小包,就跟超市里经常卖的那种干脆面,那么大的一包。

  原本以为分不了多少的游客,也找到了满足感。因为给他们帮忙烘干苦槠果淀粉的大妈是这样对他们说的:

  “这些粉子很经用的,每次要吃的话,用汤匙舀两勺子,用水化开,再装一大碗的清水,在锅里煮一煮。煮的时候要一直翻动,煮开了,就放盘子放凉了,就变成了豆腐,切小一点,放点油,辣椒,醋,好吃的很。”

  游客拿着分到的淀粉,被大妈的话给惊呆了。

  “也就是说,两勺子的粉就能做一盘子豆腐,是这样吗?”

  那分到自己上的这一小包,最起码能吃五六次啊,这么一想,就觉得自己这一天下来的付出还是挺值得的。

  “是啊,要是你们想吃嫩一点话,可以少舀一点,也能成型,那吃起来就没有那么结实了。”大妈们的回答让游客们乐开了花。

  这付出劳动换取来的收获,总是让人那么的欢喜。

  所有游客的苦槠果淀粉都给分到了,这两位大妈,还有沈潇云没有停下来,他们把之前过滤淀粉的上层清液收集起来,继续沉淀。

  之前的苦槠果残渣,用水清洗,拿仿佛的揉搓,就跟洗米一样,在清水里搓洗,在大妈有力的双之下,这些原本放在一旁的渣渣再次搓洗出了一些白浆。

  然而这次用的是一些孔隙比较大的纱布过滤,因此,苦槠果的渣渣变少了许多。

  而那些搓洗过后的苦槠果渣渣被大妈们拿出给豆腐定型的模具出来,把这些洗的发白的渣渣放在模具里面,盖上木板盖子,然后在压上重重的石头。

  “这些搓洗出来的苦槠果淀粉很少,以前我们也经常再搓洗一遍,做出更多的豆腐来吃,现在倒是没有做这一步了,大家也不缺吃的了,而且经过搓洗过后的浆液比较苦涩,残留大量的苦槠果颗粒,做的豆腐有颗粒感,吃起来较为粗糙。”看到不少游客面露疑惑,也担心他们会误会,沈潇云给他们做出解释。

  “大家也知道,这两天,时间太仓促了,剥的苦槠果有限,大家分到的淀粉不多,我也只能尽量的满足大家,让大家既可以得到想要的淀粉,还能吃到这野味的豆腐。至于这些搓洗出来的,待会儿直接在锅里煮熟,就能制作出豆腐来,一会儿就可以拿到食堂那边,当晚餐的一道菜,大家都能吃到。”

  “还有那最后的渣渣,可以做苦槠果豆腐渣,得明天才能压成型,到时候也放在食堂这边,味道估计就有些苦涩,但是吃起来,那口感绝对让大家耳目一新,吃一会,就念念不忘。”

  看到主播的话都说到这个份儿上了,游客们本来还有点小怀疑瞬间消失了。

  呜呜┭┮﹏┭┮

  主播真的是太好了,太为他们着想了。

  本来他们还想着,怎么就不多打一点淀粉出来呢,难道是要自己藏着,想想自己真的太混蛋了,主播为了能照顾到每一个游客,把这些苦槠果可真的是用到了极致。

  等到了晚上,这些浑浊的黄褐色浆液变成了食堂里的一道美味,看着褐色的,软软的一块豆腐,上面还沾着泡椒沫,辣椒面儿,游客们怀着激动一口下去。

  满口都是嫩嫩滑滑的触感,在舌头触碰的刹那,游客们品尝到了泡椒的辣,还有酸爽,以及一股涩涩的,带着麻麻的刺激感。

  这几种味觉触感同时激发,在舌尖碰撞,让味蕾在这一刻享受到了极致的味觉盛宴。

  同时,软嫩爽滑的豆腐里还有细小的颗粒感,像是吃到了很细小的坚果颗粒,可这一咬,苦涩,酸辣,以十倍的快感爆发。

  初次吃到这种苦涩,麻嘴的苦槠豆腐的游客们,是痛且快乐着。

第219章 咱们做朋友吧

  云水村这边的苦槠豆腐很是红火了一段时间,在这一批游客的带领下,其他游客们也有幸的吃到了这种纯正的,山里头的野味。

  至于第一次吃的人,对这个味道是有着非常深刻的记忆。

  苦涩,酸辣,吃完了嘴里还麻滋滋的,可吃完后,却觉得莫名的畅快。

  可能这就是苦槠豆腐的魅力吧。

  虽然刚开始还是抵触的,可吃了之后,发现其实还行啊,再吃,好像还不错,等吃完,这才惊觉发现,似乎有点少啊。

  去打听了一下,原来已经有不少游客购买了这种做豆腐的淀粉啊,然后一些不怕吃苦,有着一股不认输的韧劲:他们都行,为什么我就不行了!

  至于沈潇云时常在耳边说的:这个苦槠果刚采摘回来,还是湿的,必须要晒一个星期,不然很难剥。

  不想吃亏,并且想要在自己离开云水村之前也带一点当地的土特产,其他人都买了,我要是没有买,那不是很吃亏?

  总感觉自己大老远的跑来,光是看风景,好像白来了一趟啊。

  最后,就是沈潇云不管说什么,这一届的游客表示:我不听,我不听,我偏要,劳动使我快乐。

  然后一拨又一拨的游客加入了亲自动剥苦槠果的行列里,至于曾经参与的人,是决口不提这期间的心酸和眼泪,笑眯眯的跟后辈们说:自己亲自参与了,才不后悔。

  这话说的好像还挺有道理的啊。

  于是,这场剥苦槠果的活动持续了将近二十多天才结束,云水村后山的苦槠果也摘的差不多了,就连被风落在地上,枯叶里面的苦槠果也被后来的游客们一点点减回去了。

  真的是一点都不浪费的那种。

  在这个期间,作为美食主播,沈潇云还给吃货网友们展示了另外一种野味豆腐--柴火豆腐。

  柴火豆腐也是一种山间野味,用的原料是山里采摘的一种树叶,这种树叶里面含有丰富的果胶,用清水清洗,然后用纱布包裹,在水里搓洗,仿佛揉,洗出树叶的浆液来,那些浆液是深绿色。

  然后烧一些草木灰,草木灰同样用纱布包裹,水洗,留下碱性草木灰水。

  富含果胶的水样物和草木灰水在锅里煮开,最后放凉就跟苦槠豆腐一样,凝结成软软的果冻状。

  不过苦槠果打的豆腐是深褐色,半透明的胶状物,软软的一块,夹在筷子上还滑滑的,弹弹的。

  伴随这一股苦涩的味道。

  这种柴火豆腐,则是有叶子的清香味,颜色是非常清新的嫩绿色,豆腐的质地更为透亮,吃起来口感清爽,有点像吃凉粉。

  这两则一对比,还是苦槠豆腐较为印象深刻,吃了还会想着吃下一顿,并且爱的深沉。

  而在这期间,作为云水村秋收的季节,田间的稻子又成熟了一拨,村里人都在忙着收割稻谷,给稻谷脱粒。

  年轻人守着店里的生意,一些游客也加入了临时务农的大军当。

  然后,这一届需要招聘的人比较多。

  也就是需要的苦力翻倍。

  因为除了田地里的稻谷需要收割,这个寒冬来临之际,秋衣也要穿起来的季节,田里的红薯也该刨出来了。

  那地里,早就该掰的玉米,也必须要掰了。

  以往村民们可没什么工作,不需要当导游啊,当村里的环卫工啊,不是农家乐里的做饭大妈,也不是这些游客的临时洗衣工,接送游客的摩托司等等。因此,这些农活他们也忙的过来,再不济,就拖个几天。

  现在,是真的忙不过来了。

  沈潇云也没用含糊,直接在直播间里喊道:“有没有愿意来云水村做客的啊,我们这边村民热情好客,最喜欢交朋友了,最近家里的田地活忙不过了,特此招聘一些外地朋友。至于要求,就是会掰玉米,刨红薯的那种!”

  直播间的网友都惊呆了。

  这还是他们认识的主播吗?他们可是记得主播一直都是含蓄的,委婉的,像大言不惭,直接讨要干苦力的主播完全不是他们认识的那个主播啊。

  主播你现在变了啊。

  这年头哪里还有直接喊着别人去掰玉米,刨红薯,还正大光明的打着着交好朋友的名义,这算不算是太人间真实了?

  毕竟,这年头,交个男女朋友,都很有可能是带着回去摘花生,掰玉米的目的,或者是割稻谷,打油菜,等回头,这些事干完了,那男女朋友也掰了……

  可通常那种也是人家以非常含蓄的方式来着,并没有直接说明,通常那也是经过了辛苦的田间劳作,才知道自己被是以掰玉米的名义,当着临时务工,充当了那么一会儿的男朋友……

  每每看到网上这样的言论,那背后可是止不住的心酸泪。

  “现在云水村急需招聘临时务工,名额为六百人,每天工资一百,日结,包吃住,有意向的请拨打这个联系方式……”沈潇云也没用理会网友们的疯狂吐槽。

  把待遇问题给公布完后,本来还疯狂吐槽的弹幕一下子变了一个画风!

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