“没错！退钱！不吃了！”
食客们纷纷喊着要退钱，服务员小妹从来没遇见过这种状况，一时间吓得六神无主。
单主管最先闻声赶到，向服务生小妹了解了情况后，尝试着安抚食客：“大家先别着急，我等下去后厨了解一下情况，看看是什么原因不送酱料了……不过既然是赠品，大家点的是面，我们上的也是面，因为没有赠品就要退钱，这是不是有点说不过去了？”
单主管的话不但没起到作用，反而让食客更愤怒了。
“什么叫说不过去，若不是因为那浇头，我也不会点面啊！”
“不退钱也行，我要酱料！”
“说好的送浇头，点了面突然告诉今天不送了，你早干什么去了，这不是变相欺骗消费者么！”
几十个人七嘴八舌地围着他嚷嚷，一时间，单主管只觉得脑袋嗡嗡地响。
客人们的要求格外地统一，要么上酱料，要么退钱。
今天面点房也不知怎么回事，上菜的速度奇快而且很统一，一下子上了大几十碗面。退掉的面自然是不能卖了，这一波怕是要亏损上千元。而且现在是中午营业时分，正是人多的时候，若这么闹下去，对店里的声誉也会造成很大的影响。
单主管也做不了这么大的决定，正巧此时，身后传来哒哒哒的高跟鞋声，何美心获悉赶来，步履匆忙，皱着秀眉：“什么情况，到底发生什么事了？”
单主管尽量简略地讲了一遍事情的原委。
何美心听得眼皮直跳，转过身，黑着脸对服务生咬牙道：“快去面点房把钱主厨给我请过来！”
钱昆好似有所准备，服务员刚跑到面点房门前，他倒是自己先走出来了。卷起的袖口放了下来，两手插兜，悠闲地像是在逛菜市场。
何美心见他来了，连忙上前几步，压低声音问他：“那什么免费酱料是怎么回事？”
有眼尖的食客觑见钱昆戴的厨师帽，吆喝一声：“别吵了，主厨来了！”
钱昆用眼神示意她等等，径直越过何美心，来到众食客面前，平声和气地说道：“前些日子送的那些酱料，是我们面点房刚研制出的新口味浇头，因一些特殊缘故，没法加入菜单，这些天免费送酱料，我个人也贴了不少钱……请各位稍安勿躁，或许过不了多久，我们面点房就可以推出新口味的面了。”
钱昆不愧是□□湖，寥寥几句话，便把此事的重点全都隐晦地点了出来。
客人们也很配合地揪住了他话中奇怪的地方。
“那还要等多久啊？”
“什么特殊缘故？菜单而已，只要有食材，不是说加就加了么？”
“在餐厅吃面送的赠品，为什么还要主厨你自己掏钱啊……”
钱昆清清嗓子，再次压住场面：“各位，能否加入菜单不是我说了算，”侧过身，看向何美心，“得我们这位行政总厨说了算……”
随着钱昆的这一句话，全场客人的目光再次落在何美心身上，她顿时成了全场瞩目的焦点。
第22章 白果 敢情你们把我当赌注呢？
何美心身为行政总厨, 每日操心的是如何提高餐厅业绩，控制厨房的运行成本以及人员的调配、菜单的更新等等，又不会闲得没事去留意服务员给客人们上得是什么菜。
因此对于钱昆背地里搞的小动作, 她一直被蒙在鼓里。
眼见钱昆几句话, 踢皮球一样把责任归到了自己身上，何美心气得咬紧了嘴唇, 理应对客人笑脸迎人，却根本挤不出来。
她默了片刻, 面无表情地说：“我们呈给客人们的菜单都是经过严格的试吃和筛选之后才决定的, 钱主厨的新面品能不能写进菜单, 还需要从长计议……”
然而食客们并不好糊弄：“要说试吃, 我们这么多人都试吃过了，别跟我们打官腔, 就说现在的事怎么解决！”
刚开口就被怼回来的何美心，脸色很是不好看。
退款的损失倒不是问题，千八百块的, 她自己就能补上，只因餐厅并没有这个先例。若说在面里吃出什么头发虫子, 那别说退款了, 精神损失费他们也一分不会少。
因为不送赠品就要退款, 这事实在荒唐。
倘若答应, 以后要再遇到类似情况, 或是有人借此专门找茬吃霸王餐, 那可就说不清了。
在客人们的质问下, 何美心很想开口对钱昆说，干脆你就把他们的浇头做出来吧，但看他抬头望天、事不关己的表情, 就知道他不可能会帮自己。
何美心深呼吸了几个来回，几乎是从牙缝里挤出声音：“……我保证，月底之前，各位都能吃上钱主厨所做的新款面。”
现在距离月底还有一周的时间，这是她最后的底线。她不可能让自己还没试吃过的菜就这么登上餐桌，至少要等她尝过菜以后再说。
说罢不顾食客们的反应，何美心直接抬脚离开了大厅。
走之前，何美心不忘狠狠地瞪了钱昆一眼，这老家伙为了推他的新面，真是什么歪点子都想得出来，还送免费的赠品，亏他肯花这个钱！
后厨的员工条例里规定厨师不能擅改菜单，但没有规定厨师不能自掏腰包附加赠品，因此何美心没任何的理由和借口去处罚他。
第二天，何美心制定了一份新的员工守则，打印出来，装裱后高高挂在了后厨走廊的墙上。
新的员工守则比旧守则多加了一条：不准后厨人员以任何形式向客人们推销新品。
***
同天下午，钱昆把鱼莜所创的那道什锦鲃鱼锅盖面，拿到仪式包厢内给何美心品尝。
何美心尝过之后，放下筷子，擦了擦嘴角，并没有任何的表示。
不过等到第二天，这道面的名字就加进了秋季特色菜单的点菜系统里。
什锦鲃鱼锅盖面登上菜单后，面点房似乎又恢复了忙碌的日子。
刚开始的几天，这碗面卖得异常的火爆，后来便渐渐趋于了一个稳定的状态。
仅仅是一碗面，食客总会吃腻的，这道面能让惨淡的面点房回了暖，业绩重回正常线，却改变不了孙宝田等人制作的新派菜，依旧霸占着沁园春营业额主流的现状。
将这道面纳入菜单，并不代表何美心对苏式菜的态度有所妥协，仅仅迫于食客们的压力，认可了这一道菜。
她想要把沁园春打彻底造成中西合璧新派餐厅的野心，并没因此有丝毫的收敛。
***
转瞬即逝的两个月。
鱼莜先后又参加了两次员工餐考核。
一次是孙宝田主评，她做得是白果素浇面。
鱼莜是在街头小巷散步时，偶尔看到有位老婆婆推着手推车在卖这种素浇面，才发现原来白果也能做面。
秋季树木飘黄，枫叶如火，也是银杏成熟结果之时。做熟的白果果仁呈米黄色，口感软糯清甜，只有果心带有一点苦味，口感有点类似于玉米，但比玉米更香。
生白果想要快速做熟，有个很方便的做法，即放到微波炉里“叮”上一分钟，听到类似爆米花爆炸的声音，便可取出来剥皮吃了。
白果具有丰富的药用价值，没事吃上两颗，远比一些小零食健康多了。
鱼莜当天就买了几斤白果回家，也试着做了一次白果素浇面，味道意外地好吃。
山药、莲藕、木耳、茭白、豆腐干等食材提前卤制，新鲜的切面用鸡汤煨煮，待面快煮熟时撒入白果，浇上卤好的素菜，是谓白果素浇面。
那天，她拒绝了孙宝田的招揽，孙宝田本想趁这个点评机会搓搓鱼莜的锐气。但奈何她完成得太出色，白果素浇面做得色香味俱全，饱吸了汤汁的白果一点苦味都没有，软糯弹牙，既健康又符合节气的饮食之道。这是一碗集秋季素□□华于一体，堪称是秋季必吃之面。
在所有员工们大口吃面、满面红光地夸赞声中，孙宝田也不好太明显地为难她。
他虽是一介主厨，但钱昆也是，且还有李奕山这个暂理厨师长，这里还轮不到他孙宝田只手遮天。
尽管抱上了行政总厨的金大腿，但何美心又不管员工餐考核这事，于是孙宝田只能鸡蛋里挑骨头讲了几句不中听的话，最后还是给了她一个及格评定。
第三次是窦欢主评的考核，鱼莜做了一回最普通的苏锡小笼，纯猪肉馅的，没有加任何其他的食材。
她做得小笼□□薄馅大，汤汁醇厚，无论是包子的造型、面皮的松软程度还是馅的调味，窦欢根本挑不出错处。
若说这是一笼出自主厨之手的小笼包，他都不会怀疑。
何况他跟鱼莜也没有什么私人恩怨，直接痛快地给了她一个及格牌。
于是，经历了三回员工餐考核后，鱼莜成为了继沁园春后厨创办这项考核以来，第二位连续三次拿到员工餐及格评定的厨工。
第一位完成这个壮举的学员则是白子烨。
鱼莜对于这样的虚名头并不感冒，但连着三次做出让人垂涎欲滴的员工餐，让她在学员中的人气突然高涨，就连在员工休息室换个衣服，都有不认识的学员妹子过来同她打招呼，吃饭时也有不认识的男学员过来搭讪。
变成名人的感觉，鱼莜很是有些不习惯。
“下个星期，就是后厨内部举行的厨艺切磋大赛了，鱼莜，你有没有兴趣参加？”
快到了下午的营业时间，面点房众人都在准备各自的厨具和食材，袁园忽然勾住她的肩，问了这么一句。
因为这次对面点房的卓越贡献，鱼莜被钱昆从水台调到了砧板。终于不用做洗菜剥鱼之类的活计了，而是负责切切菜，磨磨刀，给主厨帮厨们打打下手。
砧板离蒸锅更近了，现在袁园只要一个转身，便能和她交耳聊天。
鱼莜曾在孙宝田口中听过这个比赛，当时他说可以保自己进前三，感觉是个可操控的黑幕比赛，便没了什么参加的兴趣，如实地摇了摇头。
“怎么会没兴趣呢？”袁园急了，“我刚才午休的时候，还跟陈燊打赌，赌你若是赢了，他就请我吃火锅！”
“……敢情你们把我当赌注呢？”鱼莜的眼角抽了抽。
“没有啦，是陈燊说今年一定又是白子烨夺冠，我才忍不住和他辩解几句，”反正陈燊人不在，袁园便把锅全部扣在了他身上，顺便跟鱼莜普及这比赛好处来，
“你已经拿到了三次及格评定，按理说已经有了晋升帮厨的资格，但后厨有规定，晋升为帮厨至少要有一年的工作资历，可倘若你在内部厨艺大赛上能拿到前三的成绩，这条规定便会作废，就能直接晋升为帮厨了。”
听袁园说到这，鱼莜也有一丝心动。她距离沁园春工作满一年，还有大半年的时间，若能提前晋升帮厨，确实是一件值得去做的好事。
熊三儿将面团在案板上摔得啪啪作响，看向袁园：“奇了怪了，你不一直都是白子烨的忠实支持者么，你居然还会反驳他拿冠军？”
袁园撅了撅嘴：“哼，在鱼莜面前，管他什么白子烨、黑子烨都得靠边站，冠军是我们莜莜的！”
说到这，她有些伤感地托腮道，“话说往年我们面点房的最好成绩，就是郭宝宝在去年的时候拿了个前十……”
郭宝宝听到自己的名字，瞬间抬起头，认真地纠正她：“是第八名。”
鱼莜伸出手指数了数，满脸惊讶，郭宝宝他今天居然一口气说了四个字的话。
郭宝宝似乎明白鱼莜在数什么，嫌弃地别过头去：“无聊。”
袁园浑不在意地摆摆手：“总之是吊车尾的排名啦，连点心房都有人压在我们前面，实在太没面儿了，鱼莜你今年可得给我们争口气啊……”
鱼莜还有些犹豫不决：“……我想问问钱主厨的意见。”
“这还用问，师父他肯定答应了，”袁园抬头看了看钟表，见离正式上班时间还有五分钟，于是丢下手中的抹布，不由分说地拉住鱼莜的胳膊往门口走，“今天是报名的最后一天了，我带你先去单主管那报名吧……”
第23章 宝物 一箱祖传的宝贝。
袁园轻车熟路地领着鱼莜来到会客厅, 从单主管那里要了一张报名表。
鱼莜懒得回去填完再送来，问单主管借了根笔，直接伏在旁边的餐桌上写。
填表的时候, 听到一旁的单主管同袁园搭话。
“你不参加这次的比赛么？”单主管背对着她, 看不见他表情，声音听起来很关切。
袁园挠挠脸颊：“我就算了吧……参加了估计在第一轮也会被淘汰。”
“对自己这么没信心, 这跟我印象中的你可不太一样，”单主管的嗓音带着隐隐的笑意, “我对你可抱有很大的期望的。”
鱼莜搁下笔, 扭过头, 看到的是袁园羞涩而腼腆的侧脸。