刘嘉看着豆沙与肥肉的组合，连连摇头，女主人十分遗憾：“好吃的。”

　　“我真吃不了甜的肉。”

　　“咸的吃嘛？”此时男主人端了一锅用白水煮好的肉过来，放在桌上。

　　刘嘉好奇地问道：“这个叫什么？”

　　“裹脚肉。”

　　刘嘉听说过袜底酥，不知道还有裹脚肉，不知道这两样东西凑在一起吃，是不是能跑得快。

　　男主人手握大刀，看似十分轻松的从一整条五花肉上片下来肉片，肉片一端挑在刀刃上，隔着肉片，能看见男主人的脸。

　　只要切过肉的人，都知道他的自信十分有道理，冻肉切这么薄很容易，熟软的肉想切成这样，那真的是有相当的功夫。

　　见刘嘉一脸的惊讶，男主人非常自豪：“这不算什么，我还能放在豆腐上切。”

　　为了证明自己所言非虚，男主人不管女主人的阻拦，非得去拿一块豆腐，在刘嘉面前露一手。

　　他切了第一片，果然，被压在五花肉下面的嫩豆腐纹丝不动，一点都没有破碎的迹象，他打算收了豆腐，老实干活，刘嘉忽然拦住他：“别在店里切，到门口。”

　　“诶？今天我们不做生意。”男主人不明白。

　　刘嘉对他说：“今天不做，明天不做，总归有一天要做的呀，难得今天路上那么多法国人，不让他们看看吗？”

　　“他们懂什么。”

　　“你不教他们，他们怎么会懂？要是刚才你没切给我看，我也不懂啊。”刘嘉极力劝说男主人到门口表演刀工。

　　今天路上有很多一看就知道不缺吃喝的法国中产阶级以上的路人，量大管饱已经不是他们在外面吃东西的首选，第一吃稀缺食材，但是稀缺食材都很贵，而且这年头运输不便，中产阶级真的吃不起太稀缺的食材。

　　第二就是吃稀缺手艺，越花哨的手艺，越能打动他们。

　　所谓寿司之神、煮饭仙人，也就是这么营销出来的。

　　刘嘉相信，营销永不过时。

　　桌子摆出去了，豆腐也摆出去了，五花肉也放在豆腐上了，现在就差手持菜刀的男主人出去了。

　　门口放着那么大一块肉，引起了许多路人的围观，他们好奇地等着看店家到底想干什么。

　　男主人从来没有在那么多人面前表演过切肉，忽然十分紧张：“这……要么算了吧，我怕切不好，反而砸了店里的招牌。”

　　悬念都已经吊起来了，如果就这么黯然收回来，太过浪费。

　　“我来！”刘嘉洗了手，兴冲冲地接过菜刀，学着刚才男主人的样子切肉，看人切肉那么简单，自己一上手……切出来的肉非常良心，那叫一个厚实，跟麻将似的。

　　又切了一刀，男主人终于忍不住了：“我来吧。”

　　前面刘嘉切的时候，围观群众的表情从好奇到茫然，不明白这水平有啥好出来秀的。

　　再换成男主人，经过了前后对比，顿时差距就被拉开了。

　　切下来的肉，薄薄一片，轻薄剔透。

　　“哦～”人群里发出惊叹。

　　也有人不屑一顾：“不就是培根吗？有什么区别？”

　　“不一样！”刘嘉把女主人刚刚调好的蘸水端出来，让那个唱反调的人试吃。

　　他吃完了，他眼巴巴地看着还没切的五花肉：“刚才没尝出味儿来，还能再吃一片吗？”

　　旁边有人起哄：“你这是猪八戒吃人参果呢？”

　　除了他之外，还有更多的人想尝尝，还有好几个是法国人。

　　川菜馆之所以现在就打烊，不是因为老板一家子真的如此坚持传统，而是因为在法国有钱下馆子的华人，一般是闽粤浙那些东南沿海城市过来做生意的人，他们对川菜的印象就是——辣，所以，川菜馆平时的生意平平，到大年三十，更没人来了。

　　就连Emma’s house的精选什锦点心套装都比川菜馆的生意好。

　　现在突然有那么多食客，而且还只点一道菜，并不需要花什么心思，那就不能放过了，有钱怎么可以不赚？

　　“我们以前怎么就没想到呢。”女主人看着五花肉一整块一整块的被卖掉，十分感慨，这道菜以前就在菜单上，可是很少有人去点，最多就好奇问一句“裹脚肉”是什么，听说是煮五花肉，就直接略过。

　　“因为你们习惯啦，不觉得能把肉切这么薄是很厉害的事情，凡是能炫技的东西，都得拿出来让人看看，还可以再加点故事，比如这猪是只吃橡果喝山泉水长大的，平时还要听音乐喝啤酒，音乐也只听约翰·施特劳斯的，不听肖邦，听肖邦的猪肉会比较塞牙。”

　　女主人笑了：“谁信啊。”

　　“只要多说几次，就会有人信的。戈培尔说过，哦，他现在还没说，谎言重复一百次，就会变成真理。”

　　女主人真是太淳朴，如果她知道后世的音响发烧友们玩出了什么玄学，只会觉得刘嘉的理论不过是小巫见大巫。

　　刘嘉认识的音响发烧友曾经认真的对她说：

　　“听音乐，得用水力发电，最好是雅鲁藏布江的水力发电，才能听出高原大峡谷里的雄浑和纯天然。三峡和小浪底发的电会带来杂音，但如果是听富有人文气息的音乐，也可以。

　　火力发电就俗了，再好的音响都无法把音质发挥到极致。

　　核电适合放商业大片的配乐，足够震撼有科技感。

　　太阳能发电的音色温暖，但是有些单薄。”

　　“菜品要好，包装也要到位，酒香也怕巷子深。”刘嘉笑着说，“我先回去了，祝你们新年发大财。”

　　从唐人街回去之后，刘嘉先去了店里，她怎么能放过本命年红内裤的营销。

　　她早就到处宣扬中国的生肖文化，本命年文化，本命年一定要穿红内衣红内裤！

　　而且，消费者们也不必卡得那么死，红色染料里提取了那么多可以帮助人类战胜病菌的东西，说明什么？！

　　说明红色代表着吉祥，穿上它，就能让病魔害怕你，不敢接近，整整一年，穿着红内裤的人，都会得到百浪多息的庇佑，不生病，健健康康。

　　所以，只要有钱，只要想要，管你今年是不是本命年，来条红内裤就对了，不，不止一条，内裤要换洗吧，还有提臀、蕾丝以及等等各种不同的品种，一人来六条非常合理，买十二条还能参加抽奖。

　　销售员休息室里的墙上贴着销售量排行榜，上面有所有销售人员的名字，还有她们今天的销售业绩，每隔三分钟，就会有人进来更新一次销售业绩的数字。

　　如果在休息室里坐十分钟以上，就会发现外面同事们的业绩嗖嗖嗖地疯涨，多待一秒种都感觉自己好像错失一个亿。

　　所以，进来休息的销售员也不会久坐，稍微歇一下，喝口水，就马上冲出去，为提成而战。

　　刚开始，锦儿完全不觉得这个主意会有效果：“如果她们觉得无所谓，宁愿休息，也不要钱了呢？”

　　刘嘉轻轻一笑：“那她们就不会出现在我的店里。”

　　招聘的时候也是有讲究的，刘嘉在面试的时候，就会选择有野心有企图的人，只有这样的人，才能顶得住做销售的压力。

　　Emma’s house的店员，或是单亲妈妈，或是从乡下来巴黎打拼的姑娘，她们原本就迫切地需要钱，在Emma又看见客人们因富足而闲适从容的模样，又更加刺激她们，希望自己能够成功，成为财富自由的一员。

　　今天对于法国人来说，不过是一个普普通通的星期一，该谈生意的谈生意，该聊合作的聊合作。

　　对于另一些有追求的中国留学生们来说，也不仅仅是大年三十。

　　在刘嘉的咖啡馆里，有一个半地下室，平时用来放杂物，有时候会借给郑不艾他们开会。

　　每次郑不艾他们要给咖啡钱，刘嘉都说是从郑不艾的工资里扣，根据欠债记录，郑不艾的工资已经预支到三年以后了。

　　周大哥曾坚持要给钱，刘嘉死活不肯收，最后推不过，她对周大哥说：“我曾在南开中学《敬业》杂志上，看过一个叫飞飞的人写的武侠小说《巾帼英雄》，文笔不错，情节引人入胜，什么都很好，就是没写完，不如你给续写完，咖啡钱就充作稿费。”

　　周大哥表情一僵，笑了几声，说了一些客套话，大意就是：哈哈哈，真的吗，我没看过，我不知道，续写不了。

　　最终，还是郑不艾承担了所有。

　　“哼，填坑有这么难吗？”刘嘉哼哼唧唧，转念一想，都七年了，原作者想不起来自己写了个啥也是很正常的嘛。

　　她抱着托盘刚回到楼上，就看到有几个穿着制服的男人进来。

　　是法国内务部。

　　刘嘉转到柜台后，用脚尖点下一个小小的按钮，这个按钮与大庄园里仆人房的设定一样，上面按了之后，下面的铃铛就会被敲响，这是刘嘉与他们约定的报警。

　　“Emma小姐，真巧，你也在这里？”为首的队长对刘嘉彬彬有礼，店里现在坐着的都是体面的法国商人，就算是内务部，也不能直接动粗。

　　“您好，各位难得来这里，是想买情人节蛋糕，还是新年点心礼盒？”刘嘉从柜台里拿出两张产品宣传彩页。

　　队长冷淡又礼貌地说：“我们接到举报，有一些不法份子进入了您的店里，我们要对这里进行搜查。”

　　说着，他出示了搜查令。

　　刘嘉做出十分配合的模样：“里面请！”

　　她先带着人去了储藏室，向他们介绍：“我店里的西红柿都来自伊比利亚半岛，海鲜是从尼斯来的，咖啡豆有埃塞俄比亚和苏门达腊两种，以后还打算进一些曼特宁和蓝山……”

　　刘嘉絮絮叨叨拖延时间，内务部的人看了一圈，忽然，停下了脚步，他们在一扇门后，听见了悉悉索索的声音，很明显，那是有人藏在里面。

　　他们伸手就要拉门，刘嘉向前一步，挡在他们面前。

　　内务部的人看了一眼刘嘉，表情严肃：“Emma小姐，如果您窝藏这些人，没有人能保得住您。”

　　“我不明白，他们只是追寻自求与自主，为什么会有这么大的罪名。”

　　“这是内阁决定的事情，你不需要明白！让开！”队长非常笃定里面的人插翅难飞，他也不着急，没有出手对刘嘉动粗，毕竟她的朋友挺多，能吓唬先吓唬。

　　刘嘉犹豫片刻，最终还是让开了，一个人猛地将门拉开，另外几个人齐唰唰举起枪，对准房间里的人。

　　房间里是两个店员，一个法国女人，另一个是头发卷曲，皮肤略黑的摩洛哥人，他俩衣衫不整，呼吸急促，脸上发红。

　　“他们是真心相爱的。”刘嘉说，语气里满是对这对苦命鸳鸯的同情。

　　“见鬼！怎么是你们！”队长气得骂了一句，他满心以为能抓到一批内阁黑名单上的人，好好立个大功，怎么突然就变成了白日捉奸？

　　刘嘉在一边继续絮叨他俩是如何的相爱，如何的不被家族所容，如何的私奔。

　　最后她还认真地问了一句：“我收留他们，会带来外交问题吗？哦，我的上帝，法国不会因此与摩洛哥发生战争吧……”

　　队长气得转身：“走！”

　　他们并没有因为这个小插曲而放弃，而是继续搜查。

　　半地下室的空间不是秘室，它的入口楼梯就大大方方敞着。

　　当内务部的搜查队下去的时候，发现这个半地下室正在举行一个奇怪的仪式，正中间的桌子上供着如来、观音、太上老君、玉皇大帝、耶稣、圣母玛利亚、宙斯、奥丁。

　　七八个人身上穿着花花绿绿的长袍，盘膝坐在这堆神像前面，摇头晃脑，很有神棍的味儿，嘴里整整齐齐地念着一些词。

　　“他们在干什么？”队长问道。

　　刘嘉解释道：“今天是我们中国的传统新年前夕，就跟法国人过圣诞要过平安夜一样，他们是我请来的唱诗班，念颂新年祝词，保佑我明年继续发财。”

　　如果这些人听得懂中文，就会听见他们念的是：“人之初，性本善，性相近，□□，苟不教，性乃迁……”

　　在房间里也没有搜到任何有价值的东西，传单、书、笔记，什么都没有，只有几张抱着大鱼的年画娃娃冲着他们傻乐。

　　送走了内务部，大家才松了一口气。

　　“你又帮了我们一次。”郑不艾十分感激，要不是刘嘉刚才带着内务部的人在储藏室里转圈圈，顺便捉奸，拖延了很长一段时间，他们根本就来不及换衣服，藏东西。

　　刘嘉摆出一张冷酷的脸：“我不是帮你，如果你被抓走了，提前预支的三年工资谁来还，某些人又不肯把小说续上，要是你们都进去了，我岂不是亏大发？”